hugo's blog,

No purpose, No design...

今日の一品

渡り蟹

写真 2015-02-08 18 37 55
上手に出来たので、久々にアップしてみる。

渡り蟹とアンチョビのスパゲッティーどす。
食べるの大変だけど、うまい。

謹賀新年スパ

写真 2014-01-05 19 11 242014年が明けまして、一発目のネタは今日の一品です。
正月の便乗値上げで碌なもんが売ってないスーパーで、唯一まともな値段で売っていた渡り蟹と茄子で作った一品です。

相変わらずのネタ切れで、更新が滞りがちの本ブログですが、今年もよろしゅう御願い致します。
今年は何かワクワクする事がしたいなぁ〜...

いつもと違う今日の一品

写真 2013-11-30 12 13 49写真 2013-12-23 18 10 54
最近作ったものをちょこっとアップ。
先ずは長ぁぁーいマカロニ(マッケロンチー二)で一品。長いマカロニは子供の頃から好きで、美味しいのだけど非常に食いにくいいのが難点。あと売れないのか、かなりのレアアイテムでいままでフランスとアメリカのスーパー数店舗でしか見つけた事が無い。でも、今回Amazonで久々に発見。グラタンにしても激ウマなので、これから色々楽しめそうだ。

あとひさびさにパエリアを作ってみた。母直伝の作り方で、サフランライスを炊飯器で先に炊いちゃって、ソース類と最後に一緒にぶち込む方式。意外に簡単にできちゃうのでオススメの方式です。

夏休み(パート2)な一品

もう完全にネタ切れですが、強制夏休み中だったので、また性懲りもなく作ってみました。

写真 2013-08-17 11 58 40
何の変哲もないタラコスパ。
普段は海苔をかけるのですが、気分を変えてシソにしました。もうちょっと細く刻んとけばと後悔。

写真 2013-08-18 11 58 00
爺ちゃんが好きだった、玉葱とベーコンをバターで炒めたコキイェット。大島家オフィシャルの一品料理です。シソが余っていたので、この日も使用。

写真 2013-08-19 19 09 41
フライパンがボロくて失敗した、オムそば。

写真 2013-08-20 18 37 33
ファルファッレのアマトリチャーナもどき。

以上
今日(木曜日)から通常営業です。

ネタ切れ

写真 2013-06-01 18 48 54写真 2013-06-02 19 16 44
生ハムクリームスパ         スキャッフォーネとミートソース

今週末の二品

写真 2013-05-26 19 13 35写真 2013-05-26 12 40 49
こんなんつくりました。
(左)シーフードのフュジッリ:プチトマト+サフランソース
(右)茄子と挽き肉のスパゲッティ:パルミジャーノレッジャーノ+クリームソース

おわり

ドライトマトとビール

写真 2013-01-19 12 40 09研究室の秘書さんにドライトマトを頂き、大昔に(誰かからのお土産?)アンチョビをもらっていたので、それを使って一品を作ってみる。ボチボチうまく作れた。

あと、先日もらった誕生日プレゼントをようやく飲み切った。
すぐに飲み終わると終わったけど、風邪がながびいたり、セブンイレブンのビールを飲んだりして、結局ここまでかかってしまった。

とりあえず飲んでみて、自分の好みのランキングをつけてみた(下記参照)。
これをみると、私は「泡」がうまいビールが好きなような気がする。
上位にベルギービールがくるのは順当って感じかな??一番残念だったのはチェコの読めないビールであった。細かい字のところをよくみると、バドワイザーが作っているとおもわなかったぜ〜。(SRISさんより間違いであると指摘:コメント参照)

下位のやつも、現地で飲むともっと美味しいんだろうなぁ〜。

1位Leffe(ベルギー)写真 2013-01-05 13 00 47
2位Duvel(ベルギー)写真 2012-12-29 19 05 21
3位Guiness(アイルランド)写真 2012-12-31 18 59 11
4位Löwenbräu(ドイツ)写真 2012-12-29 12 04 36
5位Orval(ベルギー)写真 2013-01-12 17 57 37
6位La Chouffe(ベルギー)写真 2013-01-18 19 54 18
7位Kronenbourg 1664(フランス)写真 2013-01-06 18 21 09
8位Tiger(シンガポール)写真 2012-12-30 12 06 25
9位Budējovicky Budvar(チェコ)写真 2013-01-14 17 18 05
10位Moretti(イタリア)写真 2012-12-28 20 11 08

園山センセリスペクト!今日の一品

写真 12-11-24 18 34 15世の中に理解されないまんま散って行った芸術家はいっぱいいると思うんです。斬新すぎて一般人には理解できないとか、時代が早すぎて後世で評価されるとかね。

そういう意味では、何かと話題な料理研究家の園山センセは、そういうたぐいの人なのかもしれません。
【閲覧注意】園山真希絵がTVで披露したパスタが凄まじい【鮭・もやし・ポッキー・豆乳をカレーで味付け

なので今日は、園山センセの料理にインスパイァーされたパスタを作ってみました。
ローストポークをのせただけのスパゲッティではないですよ!あくまで園山センセリスペクトの一品です。
作ってみて気付いたんですけど、反り立たせるのがなかなかめんどくさい難しいです。だいたいどうやって食うんだコレ
反り具合がイマイチなので、園山センセには認めてもらえないと思いますが、精一杯頑張りましたヨ♪

一口食べてみると、う〜ん♪
冷えてる。。。
味あんまりしないし。不味い。

園山センセなら電光石火で作れるんでしょうけど、素人の私にはムリ。反り立たせるのに必死で時間がかかりすぎて冷えちゃいましたヨ〜。

いかんいかん

おまけにインスパイやーといっても、ただのパクリはイカン。

ということで、旨味が出たローストポークの肉汁を使わないのももったいないので、ペストソースで作り直しましたヨ。
写真 12-11-24 18 44 17
園山センセ、ゴメンナサイ。私にはこういうもんしかできないっす。
改めてセンセのスゴさがわかりました。
メシを食うための話題作りって大変ですね

年末調整

写真 12-11-03 9 20 49所得税の年末調整用書類を書き書き。

扶養控除のところは何も変わらんから楽なんだけど、保険料控除のところが色々種類が増えててかなり面倒になっている。生命保険が新旧で計算法が違うし、介護医療保険料とか別になっている。大して返ってこない割には、手間だけが増えたぞ。

(まぁアメリカの確定申告に比べたらマシだけど...あれ?私、今年は確定申告しなきゃいかんのだろうか?)

写真 12-11-03 12 51 08
意味も無く、具だくさんのタコパスタを作ってみた。

久々に作ってみました

写真 12-08-11 18 29 47写真 12-08-09 18 53 55
最近はサボってましたが、久々に作ってみました〜。
一品目は挽き肉と茄子とチーズのクリームスパ(右)。
二品目はスモークサーモンとシーフードのクリムスパです(左)。
どっちもクリームになったのは、生クリームが余ってしまったから。

一品目は期待通りに出来たけど、二品目はスモークサーモンが予想以上に塩っぱくて、ちょっぴり残念な結果に。。。

う〜む。腕が落ちたな。
livedoor プロフィール
記事検索
QRコード
QRコード
Google Translate
Hugo on SoundCloud
My Old Blog
以前に作ったブログはファイルが壊れたため更新できなくなりました。以前のブログを見たい方は こちらをクリック
アクセスカウンター

    hugo's blog:今週の傾向

    • ライブドアブログ